材料:茄子，葱4根，四川辣豆瓣酱，甜辣椒酱，盐，味精，蒜一头，姜(用量稍少于蒜)，猪碎肉，水淀粉做法:1.将茄子从上至下剖成两半， 然后用刀把茄子表面切成鱼鳞状， 注意不要把茄子切断了... [素菜]

　　材料:芋头，南瓜，银杏少许，牛奶，盐，鸡粉，油做法:1、芋头、南瓜切成小块，分别放油里炸到5成熟捞起备用。 2、锅里放少许的油，用蒜头、葱头爆出香味，倒入芋头、南瓜、... [素菜]

　　材料:主料：百合50克，西芹100克，胡萝卜50克，腰果50克做法:1、百合切去头尾分开数瓣，西芹切丁，胡萝卜切小薄片。 2、锅内下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起... [素菜]

　　材料:茄子400克，猪肉75克，青椒25克，淀粉10克，汤75克，色拉油1000克，碘盐5克龙八国际，酱油10克，白糖10克，料酒4克，味精4克，醋4克，葱姜蒜3克，香油5克做法:（1）茄子去蒂洗净去皮，切滚刀块。肉切薄... [素菜]

　　材料:茄子500克，葱末15克，姜末20克，蒜末20克，绍酒，盐，糖适量，豆瓣酱2汤匙，酱油，醋，湿淀粉适量。做法:1、将茄子切成滚刀块；起油锅，锅中放入半锅油，待油热至八、九成时放入茄子，炸至... [素菜]

　　材料:韭菜一小把（200克左右），香干6块，红椒一个，油适量，盐少许，生抽数滴做法:1、韭菜洗净，切段，香干洗净，切细条，红椒去籽切丝； 2、炒锅加油烧热，下红椒丝和香干翻炒，加... [素菜]

　　材料:甜芋，芋艿，牛腩，沙茶酱，白糖，老抽，料酒，食用油，葱，姜做法:1. 牛腩洗净，切块，飞水；甜芋削皮切滚刀块；芋艿整只在水里煮5分钟后去皮，切滚刀块； 2. 锅中放少量油烧热后... [素菜]

　　材料:娃娃菜1至2颗，粉丝一把（事先用水泡软），小红辣椒2根（新鲜的），大蒜一头，豆豉一勺，白胡椒粉1/4小勺，蚝油一勺，生抽一小勺，色拉油2大勺做法:1：大蒜去皮切大块下锅用油小火煎炸... [素菜]

　　材料:北豆腐1盒，猪瘦肉100克，红椒1根，青椒1根，郫县豆瓣2匙，生抽2匙，料酒2匙，糖1匙，生粉1匙，盐少许，姜，蒜做法:1.将豆腐切成厚约半厘米、宽约4厘米的片，猪瘦肉切片用生抽、生粉腌... [素菜]

　　材料:豆腐150克，猪瘦肉10克，鸡蛋1个，生姜1小块，香菜1棵，淀粉适量，食用油30克，香油1小匙，高汤3大匙，精盐5克，白糖3克，味精5克做法:1、豆腐切成丁，猪瘦肉剁成末，生姜切末，香菜切段；... [素菜]

　　材料:豆腐200克，鸭血200克，香葱4棵，淀粉适量，食用油30克，香油1小匙，酱油1/2大匙，黑胡椒粉1小匙，精盐1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙做法:1、豆腐切成长形厚片，放煎锅内将两面煎... [素菜]

　　材料:冻豆腐350，香菇10克，金针菇75克，甜豆荚75克，淀粉适量，食用油25克，蚝油1/2大匙，胡椒粉1小匙，龙八国际白糖1/2小匙做法:1、冻豆腐切块，香菇泡软，去蒂后对切；金针菇切除根部，用盐水汆烫... [素菜]

　　材料:豆腐200克，咸鸭蛋蛋黄3个，虾仁10克，猪油20克，香油1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙做法:1、豆腐切成大点的丁，咸鸭蛋蛋黄切成粒，虾仁从背部切一刀； 2、烧开水，把豆... [素菜]

　　材料:油豆腐200克，小白菜150克，蒜末，素高汤，盐，味精，色拉油各适量做法:1、小白菜洗净，沥干水分。 2、炒锅加油烧热，放蒜末爆香，放入油豆腐、素高汤烧至入味，再加小... [素菜]

　　材料:藕1节，糯米半碗，白糖适量，糖桂花适量，牙签数根做法:1、糯米用水浸泡两个小时； 2、白藕洗净去皮，切去一头留作盖用； 3、将泡好的糯米用筷子塞入... [素菜]

　　材料:西兰花一个龙八国际，玉米粒小半碗，胡萝卜一小段，马蹄三四个做法:1、西兰花掰开一朵朵洗净，西兰花的茎不要浪费，把它切成丁，胡萝卜和马蹄分别切丁 2、煮一锅开水，放... [素菜]

　　材料:西芹，胡萝卜，鱿鱼，葱姜，料酒，盐，糖做法:1 将鱿鱼洗净后切成条，西芹也切成条，胡萝卜切成片，姜切丝，葱切段； 2 锅中放入清水、葱姜、料酒烧开后将鱿鱼条放入汆烫1... [素菜]

　　材料:面筋，空心菜叶，黄豆芽，大蒜，香葱蔬菜，干辣椒做法:1、面筋切薄片备用；大蒜捣成泥状，淋上热的花椒油；香葱洗净切碎备用。 2、将面筋片、黄豆芽、空心菜叶分别过沸... [素菜]

　　材料:南瓜半个，百合2个，金丝枣8个，白糖（或冰糖末）1勺做法:1、南瓜去皮去瓤切厚片，摆到盘中； 2、在南瓜上均匀地撒上白糖（或冰糖末）； 3、百合洗净，将褐色... [素菜]

　　材料:超市松仁玉米套装一袋，胡萝卜，青红椒各50g，调料：糖1小勺，盐一点点，水淀粉一大勺做法:1】胡萝卜，青红椒切小丁；松仁玉米套装的玉米沥干水 2】锅烧热，下松仁小... [素菜]