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发布时间:2023-06-12 20:58:18 | 浏览:
蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类龙八国际,蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。 据国际物质粮农组织1990年统计,人体必需的VC的90…
因为目前来说,中国刚好能做到人力成本和物流成本的平衡,也就是说中国既有着发展中国家的人力成本和足够的土地面积,同时基础设施建设的也还不错,使得中国人在目前的收入下也能大量消费蔬菜。再往后就不好说了。 蔬菜、水果这类东西最大的成本一是在种植,一是在收获。在现实中,联合收割机一天收割几百亩玉米、小麦的画面随处可见,但是蔬菜、水果这些东西能大规模收货的极少,目前能大规模收获的蔬果也就是西红柿等寥寥几种…
蔬菜:除了微量营养和膳食纤维,还有植物化合物,包括硝酸盐、萝卜硫素和类胡萝卜素
世界卫生组织建议每天5份或400g的蔬果,蔬菜的定义不包括土豆、红薯等淀粉根茎类,也不包括豆类。 我国膳食指南也建议每天有200-350g水果;餐餐有蔬菜,每天不少于300g,当中一半来自深色蔬菜。 [1] 我们在专栏已经介绍过蔬菜水果,除了含有我们已知的维生素和微量元素之外,还有大量的膳食纤维和多酚类抗氧化物,对改善身体健康有很大益处。 史丹福大学医学院2019年发表的研究论文,[2] 指出了虽然水果比蔬菜含有更多的多酚类抗…
自2004年以来,美国环境工作组(EWG)每年都会基于农业部(USDA)对45000多个农产品样品的测试数据,对46种常见水果和蔬菜的农药残留量进行排名,制作出“ 十二脏” (Dirty Dozen)和“十五净”(Clean Fifteen)清单,并将结果更新在年度《农产品农药残留购物指南》(Shoppers Guide to Pesticides in Produce,简称指南)。近日,EWG发布了2023年度《农产品农药残留购物指南》。 “十二脏”清单农药残留量 排第一的仍然是草莓…
我本身对吃没什么兴趣,还是不自量力地来答了。。。因为对于植物的气味和质地很敏感。尤其喜欢看着它们的颜色从青翠转为鲜嫩碧绿,一副很乖顺的样子。捞出来的时候,油然而生一股独特的清净香气。 所以一个人吃饭的时候基本上都是这个节奏——全都扔水里烫了,拿出来橄榄油/麻油+生抽/盐一拌就上桌了。。。方便又清爽,哈哈哈。 搜了点网图哈。 1. 西兰花读研三年吃了三年西兰花。。。发展到后来别的寝室一到饭点就看到我和我…
临近三伏天,烈日炎炎,白天户外像一个大火炉,虽说给人们带来燥热不适,但也带来了各种新鲜廉价的时令果蔬。 夏天很多蔬菜都是丰产期,价格便宜,如豇豆售价有时候甚至还不到1块钱,不用来晒成干菜线种适合夏天晒成干菜的蔬菜,留着秋冬季节炖肉吃再好不过,随时都能享受不一样的好滋味,趁着日头烈,这些菜大多1天就能晒好,赶紧行动起来吧。 [图片] 一、豇豆豇豆是夏季常见的蔬菜,也是最常见的干菜种类。像冬季常吃…
我一度不爱吃藕,因为藕口感不够糯,涮火锅的时候更喜欢点土豆吃。 后来看了美食纪录片,知道有很多中年人穿着橡胶背带裤,在齐腰冰凉的污泥里,捞藕一捞就是一整天龙八国际,就为了整根挖出来,品相好趁着春节卖个好价钱,天越冷越要下藕塘。 从那时起,我涮火锅的时候就尽量点藕片来吃, 同理还有毛肚, 以往也是喜欢鹅肠鸭肠多, 然后知道有嬢嬢坐在菜市场剥毛肚,一直剥一直剥,能供孩子念书,以至于每次吃火锅,想起还有剥毛肚养家…
[图片] 俗话说“春雨贵如油”,春天的第二个节气——雨水就要到来了 ,南方会逐渐呈现出春暖花开的早春景象,北方虽说依旧有些寒冷,但蒙蒙细雨也会飘飘洒洒的落下来,对植物和庄稼来说都是非常有益处的,但春寒料峭之时,仍需注意早春时节的饮食,别太大意了。 [图片] 老传统讲究“不时不食”,认为饮食要顺应时节,到了什么季节就吃什么东西,春季是尝鲜的时节,到了初春时节就要多吃一些绿色的时令蔬菜了,饮食上遵循季节的变化,有助于阳…
我自认为自己对食物的味道包容度还是比较大的,包括去云南跨年的时候,炸薄荷好吃、干巴好吃、小米辣做蘸水也好吃。惊掉了同行朋友的下巴。 当地的朋友推荐了一些特色菜: 苦菜的味道有点微苦,但煮个汤,加点蘸水,就是独属于云南味道。 酸木瓜烧洱海鱼,酸酸辣辣的很特别。 生皮(对,其实就是生的猪皮),虽然有点重口味,但当地朋友相邀,我就从善如流了。味道不排斥。 烤乳扇,浓郁的奶香味,再涂上当地特色的玫瑰酱。又香…
之前看了一本书《吃出自愈力》,这本书的作者是华裔科学家威廉·李,他曾经在TED上做过演讲。这本书介绍了人体的 五大健康防御系统(血管生成、再生、微生物、DNA保护和免疫)的工作机制,以及我们所摄入的食物对这五大防御系统的影响。这本书中提到: 运动、适当的睡眠、减少和管理压力都有助于保持免疫系统的健康果蔬。饮食选择也是如此。一些食物能增强免疫系统,帮助对抗衰老带来的疾病,而另一些食物则有助于使过于活跃的免疫系…
酱大骨。如题主所说,这个菜不用有做饭天赋就能做好,而且啊,还是一道能压桌的硬菜。 [图片] 即使是北方最冷漠的肉铺老板也会帮你把大骨头分块 然后你再拿出葱姜、冰箱里还剩半罐的大酱或者黄豆酱 这道硬菜所需要的所有食材就都准备好了。 好吃到骨头缝里的酱大骨,已经再向你招手了。 [图片] 第一步是先处理一下筒骨先泡出骨头的血水,然后再焯水。 [图片] 焯水这步是有点讲究,因为筒骨就一层贴骨肉比较薄嘛,还有骨髓,要是跟鸡块、排骨一样煮时间…