2月17日，新发地市场蔬菜加权平均价是3.64元/公斤，比上周（2月8日）的3.89元/公斤下降6.43%；比去年同期的4.38元/公斤下降16.89%。周环比大幅下降；年同比大幅下降龙八国际。上周末，价格同比下降9.74%，本周同比降幅明显放大。

　　▲2024年2月与2023年同期蔬菜加权平均价走势对比图（单位：元/公斤）

　　本周末，是农历正月初八，去年农历同期，蔬菜的加权平均价是4.78元/公斤，同比下降23.85%。上周末蔬菜，按照农历正月相比，价格下降23.27%，本周同比降幅稍有放大。

　　今年春季期间蔬菜的整体价格比去年同期有比较明显的降幅，主要得益于蔬菜的扩种。而去年同期此时上市的蔬菜，还是在疫情防控条件下种植的，当时种植存在着一定的不确定性，以至于蔬菜的整体价格在春节期间达到历年同期的最高点。

　　从新发地市场蔬菜价格走势来看，每年在春节前后达到一年中的最高点，节前快速上涨，节后快速回落，是蔬菜价格季节性波动的正常表现，今年也如是，价格在节前上涨，节后回落，走势正常。

　　本周，蔬菜的整体价格比上周有比较明显的回落，价格回落的主要原因就是节前价格涨幅较大的，节后降幅也同样明显。节前价格上涨，主要是一部分热销蔬菜，这部分蔬菜因为需求旺盛，对价格形成有力地支撑，价格坚挺，稳步上涨；节后需求减弱，价格如泄了气的皮球，快速回落。

　　本周价格降幅明显的蔬菜主要包括鲜嫩的小品种蔬菜和一部分茄果类蔬菜，其中：香菜蔬菜、韭菜、茴香、小菠菜、小白菜、小油菜、油麦菜、散叶生菜、团生菜、罗马生菜、苦菊等降幅较大，有的价格几近腰斩；黄瓜、西红柿、圆茄、长茄、广茄、西葫芦、丝瓜、苦瓜等降幅明显，也有个别品种价格降幅近半。

　　此外，大白菜、圆白菜的价格降幅也比较大，特别是北方大棚圆白菜和库存大白菜，价格逐渐接近刚刚进入腊月时的价格水平。豆角类蔬菜的价格整体下降，降幅比其他茄果类蔬菜的降幅略小一些。

　　这种价格下降，一方面是气温回升，蔬菜的生长条件转好，产量增大；一方面是需求多样化，部分需求转移到其他品种上，节前热销的蔬菜不那么热销了，缺乏了支撑，特别是一些居民家庭，节前备货充足，节后还需要继续消化一段时间。

　　在春节期间，新发地市场的有近半的商户留在市场过年，这些留守的商户一部分是单品大王或者经营百强，也有一些是比较有实力的商户，他们大部分从正月初二就进入市场，有时候市场留守的商户比入场采购的客户还要多。假期内蔬菜的供应是有保障的，特别是在春节之前，有一部分前期滞留在路途中的车辆相继入场，市场的销售也是一茬压着一茬龙八国际，前面的那车菜还没有卖完，后面的车辆继续入场，这也是导致今年春节期间菜价波澜不惊、相对低迷的一个原因。

　　随后，蔬菜价格开始进入季节性下降区间，这种下降，一般呈现波动下行的态势，是在波动中逐渐下降的。所以，到本周末，春节期间保供稳价的工作告一段落，本次春节期间蔬菜的价格总体上是平稳运行、平安度过。来源北京新发地龙八国际