1月30日，省发展改革委对全省10个设区市和韩城市、杨凌示范区蔬菜市场价格监测显示，23种蔬菜市场平均价格每500克为3.38元，与1月23日相比上涨5.6%，与2023年同期相比下降15.9%，分品种环比23种蔬菜中19种价格上涨，1种价格下降，3种价格持平。

　　白菜全省平均零售价每500克为1.00元,与1月23日相比上涨4.2%。甘兰全省平均零售价每500克为1.60元,与1月23日相比上涨3.9%。韭菜全省平均零售价每500克为4.11元,与1月23日相比下降0.5%。小白菜全省平均零售价每500克为3.48元,与1月23日相比上涨1.5%。菠菜全省平均零售价每500克为3.90元,与1月23日相比上涨1.8%。

　　土豆全省平均零售价每500克为1.76元,与1月23日相比上涨1.7%。白萝卜全省平均零售价每500克为1.19元,与1月23日相比上涨0.9%。胡萝卜全省平均零售价每500克为2.10元,与1月23日相比持平。

　　大葱全省平均零售价每500克为2.45元,与1月23日相比上涨0.8%龙八国际。芹菜全省平均零售价每500克为2.49元,与1月23日相比上涨6.9%。莲菜全省平均零售价每500克为4.10元,与1月23日相比上涨4.1%。蒜苔全省平均零售价每500克为7.00元,与1月23日相比上涨7.7%。莴笋全省平均零售价每500克为2.51元,与1月23日相比上涨2.0%蔬菜。

　　圆茄子全省平均零售价每500克为4.13元,与1月龙八国际23日相比上涨9.3%。青椒全省平均零售价每500克为4.69元,与1月23日相比上涨17.0%。西红柿全省平均零售价每500克为4.68元,与1月23日相比上涨1.5%。西葫芦全省平均零售价每500克为3.11元,与1月23日相比上涨8.4%。冬瓜全省平均零售价每500克为2.16元,与1月23日相比上涨2.9%。豆角全省平均零售价每500克为5.99元,与1月23日相比上涨6.0%。黄瓜全省平均零售价每500克为4.33元,与1月23日相比上涨15.8%龙八国际。

　　黄豆芽全省平均零售价每500克为2.47元,与1月23日相比持平。老豆腐全省平均零售价每500克为2.72元,与1月23日相比持平果蔬。蘑菇全省平均零售价每500克为5.72元,与1月23日相比上涨9.8%。