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龙八国际20种常见蔬菜蔬菜类菜肴有哪些

发布时间:2024-01-20 23:29:37 | 浏览:

  菜市场五颜六色的蔬菜中,哪些含有较多的维生素,哪些营养成分偏向多糖,哪些能提供微量元素,哪些属于深色蔬菜,哪些属于浅色蔬菜?你心里有分数吗?

  蔬菜按食用部位和结构分为根茎类、叶菜类、瓜茄类、鲜豆类、花蕾类和龙八国际菌藻类。也可以根据颜色不同分为深色蔬菜和浅色蔬菜。

  深绿色的蔬果有菠菜、油菜、芹菜叶、空大白菜、生菜、韭菜、西兰花、萝卜缨、荠菜、菊花、豆瓣、猕猴龙八国际桃等。

  橙色水果和蔬菜包括西红柿、胡萝卜、南瓜、橙子、柚子、橙子蔬菜、芒果、哈密瓜、彩椒、香蕉和红辣椒。

  红色、紫色、黑色的果蔬有红苋菜、紫苋菜、紫甘蓝、红甘蓝苔、红枣干、樱桃、西瓜、桑葚、醋栗等。

  嫩花椰菜蔬菜如油菜、菠菜和西兰花富含β胡萝卜素、维生素C、维生素B2和矿物质。受光合作用的影响,叶类蔬菜的维生素含量一般高于根茎类和瓜菜类。

  一般来说,深色蔬菜富含β胡萝卜素、维生素B2和维生素C,并含有更多的植物化合物。植物性食物中的胡萝卜素可以转化为维生素a。

  葱、蒜龙八国际、韭菜等葱、蒜类含有丰富的含硫化合物和一定量的黄酮类、皂苷类物质;

  食用菌如口蘑、香菇、木耳、紫菜等富含蛋白质、多糖、维生素D的前体物麦角固醇;

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