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龙八国际湿气“最怕”的蔬菜立秋后使劲吃祛风除湿温中散寒润肠通便

发布时间:2023-10-07 14:11:22 | 浏览:

  龙八国际大家好我是傻姐美食,今年北方的天气格外热,就拿我们沿海城市来说,往年夏天最多热一个礼拜,今年硬是热到了十月份,真是热到怀疑人生,好在这两天下了点小雨,虽然凉爽了不少,但是雨过天晴后,阳光依然很强烈,可谓是又热又潮湿,走在路上一会儿就汗流浃背,饮食上还会情不自禁的吃一些凉菜、冰镇水果及冷饮。不知是还没适应秋天或是饮食问题,最近总是没力气,整个人也没精神,婆婆见我脸色特别难看,让我好好休息几天,主动包揽了家务以及看孩子的重任。

  婆婆还去问了村里的大夫,说是可能由于气候变化,饮食上吃了太多的生冷食物,再加上雨水天气较多,导致体内的湿气严重蔬菜,湿气重就会让身体的压力大,时常感到疲劳、无力,让注意下饮食,多休息少熬夜,一听没啥大碍,也就放心了。回到家就开始忙活着做饭,婆婆说没有食欲也要吃饭,给你做韭菜鸡蛋饼开开胃,可别说闻着这韭菜香,还真有食欲了,一口气吃了一盘子。韭菜可是一种高营养的温性食材,秋天的韭菜更是不能错过,和春韭一样鲜美,它富含大量的维生素C、纤维素、蛋白质等营养物质,适当地吃一些可以祛湿、顺肠通便,秋天遇到使劲吃。下面小编就和大家分享韭菜就蛋饼的做法,一起来看看吧。

  【韭菜鸡蛋饼】 所准备的食材有:韭菜、鸡蛋5个、盐、十三香、花生油、芝麻香油

  具体做法:1、割回来的新鲜韭菜摘洗干净,沥干水分后放在案板上切成小碎丁,倒入大碗内,先淋入少许芝麻香油蔬菜,用筷子搅拌一下,锁住韭菜的水分,这样烹饪的时候韭菜就不会出水、也不容易发黑了,然后再打入5个鸡蛋,撒上少许盐和十三香,把鸡蛋搅散备用。

  2、热锅凉油,平底锅用花生油滑动一下,把熬热的油倒出来后,再次倒入少许花生油,这样煎鸡蛋饼的时候,鸡蛋不会粘锅底。油温烧至7成热时,转成小火,倒入韭菜鸡蛋液,摇晃一下平底锅,把蛋液摊平,小火慢煎。

  3龙八国际、大概煎1分钟左右,煎至定型且颜色变金黄后,用铲子将鸡蛋饼快速翻面,继续煎1分钟,煎至两面金黄即可关火盛出。

  煎好的韭菜鸡蛋饼放入盘子内,切成均匀小块,吃着方便,还没开始吃就被香味馋得直流口水了。这样做的小饼外酥里嫩,清香鲜美,全家人都爱吃。

  1、韭菜鸡蛋饼不需要加面粉,用蛋液代替,煎出来的小饼清香软糯,一点都不发硬。

  2、韭菜本身也自带水分,打入鸡蛋液后千万不要加水了,不然煎出来的鸡蛋饼不成形,很容易散开。

  秋天遇到韭菜别手软,营养又便宜,不管是烙韭菜鸡蛋饼,还是包韭菜饺子,都是餐桌上不可辜负的美食。今天的分享就到这里了,如果我的分享对您有帮助,记得点赞、收藏龙八国际、关注哦,感谢您的阅读和支持,我们明天见。返回搜狐,查看更多

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