立秋前后，阳光充足、温度适宜，这样的天气条件非常有利于蔬菜的晒干。阳光能够加速水分的蒸发，使蔬菜迅速失去水分，达到晒干的效果。而温度适宜则有助于蔬菜中的营养成分更好地保存。今天给大家推荐5种适合做成菜干的蔬菜，晒干囤起来蔬菜，冬天炖肉吃特别香，一起来看看吧。

　　茄子是一种常见的蔬菜果蔬，晒干后不仅可以延长保存时间，还能锁住茄子的营养成分，使其更易于消化吸收。首先，将新鲜茄子洗净、切条，然后在阳光下晾晒，天气好的话，大约要晾晒三天多就可以了。晒干的茄子可以用来烹调各种菜肴，如茄子干炒肉丝、茄子干炖土豆等。

　　白菜是一种常见的叶菜类蔬菜，将白菜洗净并去掉老梗叶子，如果太大的话可以对半或四分开。接着，将水烧开后放入奶白菜焯烫，烫到六七分熟即可捞起沥水。将奶白菜挂在绳子上，放在阳光充足且通风良好的地方晾晒，3到5天后就会变成菜干了。晒干后可以延长保存时间，并且口感更鲜美。可以用来炒菜或者煮汤龙八国际，如干白菜炒肉丝、白菜干炖排骨等。

　　立秋适合晒土豆干土豆干是一种很受欢迎的零食，立秋的天气适合晒制土豆干，将土豆去皮并切成厚片。然后将土豆片放入开水中焯烫3分钟龙八国际。接着，将土豆片捞出并晾干，然后用晾网拿到太阳下暴晒。基本两天就可以晒干了。可以用来做红烧肉炖土豆干、排骨炖土豆干等。

　　萝卜是一种常见的根茎类蔬菜，晒干后可以保存更久，并且口感更香甜。晒干的萝卜可以用来炒菜或者煮汤，如干萝卜炒肉片、萝卜干炖鸡汤等。制作萝卜干的方法很简单。首先，将白萝卜洗净并切成条状，选择带皮或不带皮都可以。然后，在萝卜条中加入适量的盐，腌制一晚上。可以用保鲜膜隔离，再用重物压实。第二天，将腌制龙八国际后的萝卜条的水分滤掉，用力将其挤干。接着，将萝卜条放置在阳光下晒干，一般需要晒两天左右，直到变成金黄色。

　　豆角是一种常见的蔬菜，晒干后可以延长保鲜时间，并且口感更加嫩滑。将新鲜的豆角洗净、去尾，然后将其晒干。晒干的豆角可以用来炒菜或者煮汤，如干豆角炒肉末、豆角干炖排骨等。