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孩子挑食不吃蔬菜试龙八国际试做果蔬这5菜营养均衡颜值高征服孩子的胃

发布时间:2023-07-27 23:19:46 | 浏览:

  夏季天热,尤其是在三伏天期间,大人小孩都没有胃口,尤其是孩子平日里爱吃的零食都没有了兴趣,好不容易春季长得点肉,夏季一大量流汗,能量营养也都随之消耗,所以家长在夏天需要在饮食上多花点心思,尤其是针对本身就挑食的娃,今天蓉儿为大家分享5道好吃的菜肴,营养搭配合理,颜值也在线,好吃又下饭,能够轻松征服孩子们的胃。

  2、现在来去掉鸡腿的骨头,接着把鸡腿肉敲一下,让整个肉的厚度看起来差不多龙八国际,这样卷起来的时候会更容易一些。

  4、卷好后先用保鲜膜包一包,再用锡纸包一包,两头给它卷紧,上锅蒸,大火20分钟就差不多了,蒸太久了肉质就不嫩了,鸡骨头可以用来煮汤。

  5、接着来煮个萝卜汤,加点大葱,煮开后把萝卜倒进去,加点盐调味,小火把萝卜煮软就可以,喝起来原汁原味又暖胃。

  6、鸡肉煮好了取出来先散开,最好用盘子装着,因为鸡肉里面会有汤汁,接着放冰箱冷藏2个小时后再来切,2个小时候后我们先来调酱,锅里不用加油,直接把刚刚的汤汁加进去,冷了之后就是像果冻一样的,化开后加黑胡椒酱,小火煮一煮,煮开就可以了。

  主料:中筋面粉200克、盐2克、鸡1只、土豆3个、胡萝卜1个、葱姜蒜适量

  1、先来做面饼,200克中筋面粉、 2克盐 ,盐可以提高面粉的筋性,接着用100克凉水和面,筷子搅拌成絮状后上手揉面,先揉成一个软硬适中的光滑面团儿,再盖上保鲜膜醒面20分钟;

  2、醒面的时间我们来处理鸡肉,鸡内脏处理干净后先剁成小块儿,加水清洗干净,洗好后沥干水分;另准备3个土豆和1个胡萝卜,去皮后切成块儿,装到碗里后加点清水泡着,再来切点葱姜蒜,切成片,切好后先装起来;

  3、接着起锅热油,烧热后把鸡肉倒进来翻炒5分钟,炒好后把葱姜蒜、八角、桂皮、花椒以及干辣椒都加进来爆香,炒到鸡皮表面有点微微发黄后再加一勺豆瓣酱炒出红油,接着倒入料酒、生抽以及蚝油,炒均匀后加开水果蔬,水量没过所有鸡肉后大火煮开,接着盖上锅盖转中火焖煮30分钟;

  4、这时候面团儿也醒好了,取出来移到砧板上直接搓成长条;再分割成小面剂子,简单的捏一捏后直接搓圆,全部搓好后放回大碗里,再倒上一碗清水继续醒面;

  4、锅里的鸡肉炖的差不多了就把土豆和胡萝卜也加进来,盖上盖子继续焖煮15分钟;,15分钟后土豆和胡萝卜也都熟了,这时候加点盐和胡椒粉调味儿;

  5、接着我们就可以来贴饼子了,先取一个轻轻抻长后再拉宽一点,拉成一个椭圆形的面饼就可以了,接着丢回水中泡着继续做下一个;

  6、全部做完了一起贴,一张挨着一张,将饼围着锅贴一圈儿就行;接着盖上锅盖继续炖煮约15分钟,15分钟后面饼也熟了,锅里的汤汁也收的差不多了;关火后加点红辣椒和小葱花点缀下,香喷喷的地锅鸡就做好啦。

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  1、腊肉1小块,先清洗干净。起锅烧水,冷水下入腊肉煮,先把腊肉煮一会儿,这样不仅更容易熟,口感上吃起来也不会干巴。腊肉煮到用筷子能轻松插透就熟了,捞出来晾干水分后放凉。接着切成小丁备用。

  2、新鲜百合清洗干净,然后加水泡着,可以去一下涩味,玉米1个,掰掉叶子后把玉米粒也剥下来,然后先放一旁。

  3、胡萝卜1小段就够了,去皮后切成丁,小葱一把,洗净后切葱花,最后再切点蒜末。

  4、起锅烧水,加一勺盐和一勺食用油,水开倒入玉米粒和胡萝卜焯水,1分钟后立马捞出来,放到凉水里面过一下控干水分就可以了。

  5、准备一个大碗,把焯过水的玉米、胡萝卜倒进来,接着把百合和腊肉丁也倒进来,拌匀后简单的调味,一点点的糖、少许鸡精和胡椒粉,搅拌均匀就可以了。

  7、水开计时,大火蒸8分钟左右。出锅趁热撒上少许蒜末和葱花,然后淋上一勺热油,最后再淋少许蒸鱼豉油,好吃的清蒸百合就做好了。

  食材:丝瓜2条、红彩椒1个、瘦肉150克、葱、姜、蒜、淀粉、盐、糖、鸡精、胡椒粉、料酒

  3、猪瘦肉150克,先切成片,装入碗里后腌制一下,盐、鸡精、料酒、小苏打,抓拌均匀后再加2勺淀粉水,继续抓拌均匀;

  4、起锅烧水,水开加一勺食用油和1克食用碱,倒入丝瓜焯水,红彩椒也一起倒进来,丝瓜潮水一分钟后捞出来,迅速放入凉水中过凉,倒出来控干水分备用。

  5、接着来炒菜,先倒油润锅,锅烧热后倒出锅里的油,再加凉油后倒入肉片,热锅凉油下肉片炒,变色后加葱姜蒜爆香,出香味儿后加丝瓜和红椒,丝瓜水分多,要用大火炒。

  6、翻炒均匀后调味儿,加盐、糖、鸡精、胡椒粉,翻炒均匀后少许淀粉水勾个薄芡,芡汁翻炒均匀就可以关火出锅了,嫩滑又清爽的丝瓜滑肉就做好了。

  食材:青椒、猪肉、葱花、生姜、淀粉、大蒜、生抽、老抽、蚝油、生粉、鸡精、白糖

  1、猪肉500克,清洗干净后把肉皮切下来不要,切成小块儿后再丢到绞肉机里面搅打成细腻的肉泥,然后倒出来装入碗里。

  2、1把小葱,洗净后切成葱花,只要葱绿部分,葱白就不要了,生姜一小块儿,切成姜末,接着来调味儿,肉馅儿里面加盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、蚝油,再把葱花和姜末也加进来,最后再打入一个鸡蛋,加一大勺淀粉水。

  3、搅拌肉馅儿的时候朝着一个方向搅打,搅拌到感觉有了阻力,肉馅儿粘稠拉丝的状态就可以了,这样的肉馅儿吃起来才会更有嚼劲儿,不会有柴的感觉,肉馅儿打好后为了方便操作,我们可以把它装入裱花袋中,家里没有裱花袋的就用保鲜袋装起来就行。

  4、青椒1斤,清洗干净后先把青椒把和籽都取出来,处理好后晾一晾表面的水分,接着把装有肉馅儿的裱花袋取出来,把肉馅儿挤入青椒里面,挨个挤满龙八国际。

  5、接着再把青椒切成小段儿,一分为二或者是三都可以,主要看青椒的大小来决定。青椒全部切好后再准备适量玉米淀粉,把每一个青椒段的两端的抹上一层玉米淀粉;

  6、准备一个碗,加生抽、老抽、蚝油、生粉、鸡精、白糖、半碗清水,搅拌化开就可以了;大蒜半头,剥皮后剁成蒜蓉备用。

  7、起锅热油,锅里的油要比平常炒菜多一些,然后放入青椒段开始煎,先把肉馅儿漏出来的两端煎一下,定型后再把青椒也煎一下。

  8、这个菜要小火慢慢煎,不适合大火,不然青椒糊了,肉馅儿还没熟,青椒煎到有虎皮的效果后就可以了,然后盛出来备用。接着用锅里的底油爆香蒜蓉,炒香后把青椒肉段儿一起倒进来翻拌均匀。

  9、最后淋上调好的酱汁,倒之前记得搅拌一下,然后盖上中火煮5分钟,开盖后大火收汁,再撒点白芝麻,好吃的青椒酿肉就做好了。

  致力于用最简单的食材,为您分享最美味的佳肴和点心,我是蓉儿,每天为您分享一道美食,学着这样吃蔬菜,让您的胃更健康!欢迎点赞,关注,转发和收藏,感谢有您的支持!我们下期再见。

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