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发布时间:2023-07-23 09:04:08 | 浏览:
果蔬中富含人体必需的营养素,包括维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质等龙八国际。富含蔬菜水果的膳食能够降低脑中风和冠心病风险,还可以降低胃肠道癌症的发生风险。
《中国居民膳食指南》(2019版)推出的餐盘中,新鲜果蔬是人类平衡膳食的重要组成部分。建议成年人每天应该食用300g~500g蔬菜,其中深色蔬菜应占一半以上;并食用200g~400g水果,并注意增加薯类摄入。
要经常及时买菜,蔬菜最好现买现吃。吃新鲜卫生的食物是防止食源性疾病、实现食品安全的根本措施。食物合理储藏可以保持新鲜,避免受到污染。
制作蔬菜时应先洗后切,减少水溶性营养成分的流失,注意反复清洗干净。同时,叶类蔬菜在烹调时要急火快炒,避免长时间加热龙八国际,这样有利于减少热敏性营养成分的破坏;扁豆等蔬菜在烹调时要注意烹熟蔬菜、烹透,避免中毒。剩菜再次食用时加热要充分,时间过长的剩菜尽量不要再吃。
蔬菜和水果在营养组成上各有特点,不能互相替代。在家或工作单位果蔬,可把水果放在容易看到和方便拿到的地方,以方便随时食用。同时,果汁并不能代替鲜果,在保证卫生的前提下,尽可能吃新鲜水果。外出时带上蔬果,当成最好的零食。龙八国际