水果是一种多汁的，味道以酸(由水果中的果酸和柠檬酸造成的)和甜为主的，可食用的植物果实。他们不仅含有丰富的营养，而且含有多种酶，可以促进消化。水果家族庞大，按不同标准划分，会有不同的类别属性。根据水果的造和特性可以分类为浆果、瓜果、橘果、核果、四类，按照水果的味性分为寒性水果、温性水果以及热性水果。

　　1.浆果类：是一种肉质单果，常含多数种子，中果皮与内果皮一般难以区分。常见的有香蕉、猕猴桃、石榴、番茄、柿子、酸果蔓。椰枣是一种单籽浆果，柑果(柑橘类)、瓜果(西瓜龙八国际、黄瓜、葫芦)也属于浆果。

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　　2.瓜果类：果皮在老熟时形成坚硬的外壳，内果皮为浆质，常见有西瓜、美人瓜，甜瓜，香瓜，黄河蜜，哈密瓜，木瓜，番木瓜。

　　3.橘果类：外皮含油泡，内果皮形成果瓣，常见有蜜橘、砂糖桔水果，金橘，蜜橙，脐橙，葡萄柚，柚子蔬菜，柠檬，橘子。

　　4.核果类：果核有着坚硬的外壳(是由内果皮形成的硬核)，里面长有果仁(种子)。杏和桃是典型的核果类水果。 核果类水果常常容易和梨果类水果混淆龙八国际。