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发布时间:2023-08-26 16:21:49 | 浏览:
水果是个好东西,不光好吃,还富含维生素C、钾、镁、膳食纤维、有机酸等多种有益健康的成分。
这其实是糖友陷入误区:凭口感判断水果的糖分。认为吃起来甜的含糖量高,要少吃;吃起来不甜的含糖量低,可多吃。
其实,水果的甜度除了与含糖量相关,还与糖的种类、有机酸含量等相关。比如,果糖甜度高于葡萄糖,但它对血糖的影响小。
因此,一些果糖含量高的水果龙八国际,如苹果、梨、樱桃、草莓、葡萄等吃起来甜,但升糖并不太快。
要注意一些有机酸含量高的水果,虽然吃起来酸,但含糖量并不低,如山楂、沙棘等,含糖量分别为22%和24.7%蔬菜,高于大多数水果。
注:1、GI小于55%为低GI食物,55%-70%为中GI食物,大于70%为高GI食物。2、含糖量=碳水化合物﹣膳食纤维
选择含糖量低于12.5%的水果。按每日200克水果计算,含糖量低于12.5%的水果,摄入糖不超过25克,不易引起血糖波动。
能量摄入超标容易引起肥胖,建议选择每100克能量在90千卡以内的水果水果。注意食用水果需适当减少当日主食量。
吃水果龙八国际,尽量让GL不超过10,而含糖量高的水果少吃点,对血糖也是友好的。
另外,最好将碳水化合物、血糖生成指数以及血糖负荷相结合,才更有实际意义。
如:香蕉每百克约含糖20.8g,如果吃200克香蕉,GL=21.6,是高GL食物,如果吃50克,GL龙八国际=5.4,是低GL食物,对血糖影响不大。
参考资料:[1]科普|水果含糖量排行榜,看完非常意外!黑龙江省营养师协会.2021-07-02[2]推荐!给糖尿病人的吃水果指南中国医学论坛报今日糖尿病.2020-03-30[3]33种水果含糖量排行榜,对照吃,血糖稳!糖尿病网.2022-06-15